发布时间:2024-07-01 02:26:31 | 19教育网
中国十大烹饪学校如下:
1、新东方烹饪教育
新东方烹饪学校创办于1988年,隶属于新华教育集团,是中国烹饪教育知名品牌,继承发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓,结合了中西方经典烹饪技艺。
2、东南国际烹饪学校
该烹饪培训学校隶属于东南国际厨艺学院连锁集团,创始于1983,是国家A级教育培训机构,先进办学单位、省技师协会理事单位、饮食服务行业协会理事单位、广东省粤菜师傅培训基地、国际烹饪教育示范基地,国际豪华游轮人才输出合作基地。
3、北京屈浩烹饪学校
知名厨艺培训学校,由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念,同时与国内餐饮市场发展现状有机结合,创办了新型国际烹饪技能教育机构,开创了我国办学新模式的先河。
4、西安新纪元烹饪技工学校
新纪元烹饪培训学校是经西安市人社局批准的具有烹调师、技师和烹饪管理人才经验的餐饮教育基地,是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师专业人才培育学府。学校占地300余亩,可容纳5000多人,采用半军事化管理模式,现设有王牌主厨、西点主厨、西餐行政总厨。
5、长沙岳麓厨师学校
知名厨艺培训学校,创立于1999年,隶属于长沙飞迅教育集团旗下,被营为“本土湘菜知名品牌”、“湘菜厨师的摇蓝”,由政府牵头主办,市劳动和社会保凰局直接领导。校园建面7000平米,集教学、实习考证,安署干一体,拥有一批国家特一级享奸大师,湘菜大师。
6、广西华南烹饪技工学校
这是集培训、考证、就业为一体的重点享饪培训学校,1996年开始办学,已获得良好的社会知名度和美誉度,现被誉为“华南名校”。学校与南宁职业技术学校强强联手,联合办学,共同推出“技能+学历”的教育新模式,让学子既能学到专业技能,又能拿到大专学历。
7、广州素食学校
中国历史上较早的一所专业素食学校,也是国内专业权威的素食培训机构,于2016年创立,学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,聘请有海内外素食专业精英教师60余人,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
8、华南厨师培训学校
华南厨师培训学校,是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地,面向社会常年招生,福建省内三地连锁办学,分别是福州校区、厦门校区、泉州校区。在“福建全省性社会组织评估”中,该校位居一百多家同类职业院校之首。
9、北方钓鱼台烹饪学校
这是一所以培养高端烹饪人才为目的的教育培训基地,是中国烹饪教育行业的优秀品牌,隶属于北京中职北方教育科技有限公司。学校美承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术、弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导。
10、广州风华烹饪学校
创办于1983年的学厨师学校,隶属东南教育集团,先后在全国20多个大中城市办学,是广东省内一所规模较大、设备先进的职业培训学校。校内拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍,兼容川菜、湘菜、赣菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等菜系。
厨师专业哪个学校好如下:
新东方烹饪学校,东南国际烹饪学校,北京屈浩烹饪学校,广东茂名职业技术学院,重庆酒店管理职业技术学院,广西华南烹饪技工学校,广州素食学校等。
厨师介绍 :
厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大。
根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
身体要求:
俗话说:“老阴阳,少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。
没有健康的体质是承受不了的,再者,厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏烤等等。
这种职业劳动的特点,要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”,即饱得、饿得、热得、冷得。第三,厨师还要反应敏捷,精力充沛。厨房工作一旦开始,就呈现出高度紧张的状态。
特别是业务量大的时候,尤其不同。当客点菜或订购筵席之后,厨师就要立即做出反应,配菜烹调。此外,在生产过程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
业务素质:
厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体地说,作为一名合格的厨师,要有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。
要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史。要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
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1、新东方烹饪学校成立于1988年,隶属于新华教育集团,是中国烹饪教育领域的第一品牌。学校致力于传承和发扬中华美食文化,融合了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓,同时结合了中西方经典烹饪技艺。